TIMES RIAU, JAKARTA – Menyiapkan bekal makan siang memang gampang-gampang susah ya. Apalagi untuk anak-anak yang sangat aktif. Nah TIMES Indonesia punya rekomendasi menu bekal praktis yang pasti disuka anak-anak, udang garlic butter.

Protein dari udang sangat dibutuhkan oleh anak-anak di masa pertumbuhan. Tapi biasanya jika digoreng begiotu saja, anak-anak kurang saku, apalagi jika kulitnya belum dikupas. 

Udang garlic butter, diberi bawang putih dan bumbu lainnya, membuat hidangan ini istimewa. 

Cara membuatnya pun sangat mudah. Yuk ikuti resepnya dan langsung eksekusi

Bahan-bahan:
Bumbu marinasi udang :
500 gram udang
1/2 sdt garam
1 sdt paprika bubuk

Bumbu garlic butter:
70 gram butter (menyesuaikan)
7 buah bawang putih cincang
1 sdt saus tiram

Bubuk parsley

Tambahan :
Nasi putih
Telur dadar (2 butir telur + 1 sdt garam + 1 sdt kaldu jamur)

Cara membuat: 

Cuci bersih udang yang telah dikupas. Marinasi dengan garam dan paprika bubuk selama 20 menit.

Goreng udang 1/2 matang. 

Tumis bawang putih dengan butter yang telah dilelehkan. Masukkan bubuk parsley sesuai selera. Tambahkan saus tiram dan sidikit garam. Koreksi rasa.

Masukkan udang 1/2 matang tadi ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata. 

Buat telur dadar dengan lingkaran yang telah disesuaikan dengan tempat bekal anak. 

Dan bersiap untuk platting. Anda bisa menggunakan tempat bekal berbentuk mangkuk tahan panas supaya udang bisa rapi di atasnya. 

Siapkan daun selada keriting sebagai alasnya. Lalu beri nasi, tutup dengan telur dadar, dan udang garlic butter di atasnya. Hidangan istimewa ini bisa menjadi bekal makan siang Anda dan keluarga. (*)